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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
% o$ z- h  y9 \* F( o/ t% y$ H" r( s2 B
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 " g& X/ }& q- @

8 X5 @2 D1 e/ ^8 E4 @# r呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
" A0 q: S+ \. d; I. m* |5 D' \" f5 F/ B# _; x) c! [
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 T0 r! S* Z& l  R+ V( J6 T: u' d" M8 t6 A8 D9 I( P( S
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 b7 a4 b: s8 u% g+ Y
0 Q0 |+ j9 x) W: c5 `1 @
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!- m9 }( b7 B0 R$ r* Q& Z' y
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
! B- P* c5 @! {! ~) t8 h8 ?
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。6 o; Y+ G* e( Q7 B$ T1 N+ i' X$ k. h
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

. q/ |# {, O/ w- o& X橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了' h: ^. p. Q% H/ \: Z0 M
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

, X/ j- `2 {! e$ X9 S不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
; S8 F  R7 x. z0 L; b: a只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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