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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# x, E- a) [# y6 B, p4 k: o: m- Y6 r" i+ |
[size=3]準備食材有:) Y( p% O7 c$ c7 `( q
# r" `7 `" _3 L" B8 Q- R
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)! H- ?, d* W$ [! B( j8 K, {; B* ?. S

% @6 |7 U2 ^! |# x: t( ~1 `- c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! ]- |9 H* G. x5 y, `! f8 v(烹飪書上是用草菇~), z+ g2 w% e8 n. y; w( ^
1 r  f5 I2 O3 o; ~
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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1 s: g, ^% \) ?% E% C[size=3]再來又到了調味料了:. ?& h5 ~: @0 O( W6 M

! h. O, D& m4 p                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 d$ i% R8 I9 w5 Y% [5 z2 z) x, H; N" W6 t6 w' }9 @
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
# X) N1 X3 B1 M6 }- }% g* t( J5 z/ L. l
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" ?" W% A( @( Q# w; e# i, V% ]1 [6 o4 T8 ?; j" j
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 d% t: D8 D; Y- g7 |6 ?7 @9 \: S0 n

+ B% L: C4 F! \8 u) k) K                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- `  s$ d0 K0 y1 z* w  `' }
! d4 H6 H7 [8 H
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 u2 c7 r2 Z& K6 q4 @
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" h8 T( p% X3 f
- S' |) i5 y5 M, C3 K/ s3 Z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 l4 i* Y7 N$ _# H; i
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# h$ u" ?' E) h! i# D
9 I) }2 Q. u3 o. q; q1 r
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% j+ z3 G. L6 y& x% k" d

2 e3 o5 }( |- k6 _9 ?雞婆時間...............8 S' C5 w9 y1 x/ a- A* {& X( L
  I3 y; t* C6 ?6 M% d# D! @
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: i8 o6 D- C5 r; }/ p1 `
  {7 e1 L' n( R  h0 m: Q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. Q7 B# x1 `1 X& I" v1 m

; L* e# A( f2 q& R4 g                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ W9 U) G$ i+ j& d+ o1 t- T
, j" a; h. b7 m7 M
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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