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[size=3]準備食材有:2 |# O8 \8 U# u+ `6 E
, B5 o4 l* P7 s! U$ I; N9 _, u# M1 G% h 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 r( Y! G1 n" p8 _/ a4 C
- }; T) ^; l4 O) D& y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 z' O0 ]" X3 O% ]$ L4 s, C
(烹飪書上是用草菇~)
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5 l, l( K0 G9 e0 `/ s(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 e' c) I2 o7 ^1 E& K+ E) o
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. M! g8 l3 h2 |# P& \+ l[size=3]再來又到了調味料了:" O3 i! D) ]( U* x5 L
, }1 p* M6 @6 K3 `6 ] 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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2 h; t! H l; G+ e1 V# X (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ t2 V+ J6 c6 B' l; c. o% e[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 }- }8 |! \5 P* y6 g
! W' J& s9 Y3 }: H8 b H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& S# K4 R* w2 Y4 V; P: U
- s+ ^& j+ ^3 o2 g X* T* m (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. W+ `+ n- _# U x; g5 y$ @% ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
/ e( [5 W% u0 o$ ~% E
. E! t! o6 P, D$ a8 a7 F7 H r[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: c. V9 `* ~3 Q" x5 D
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD$ Q4 C' q; ~5 S9 P- r8 ^
4 A2 D! [) V$ g. U6 r; m[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: K/ A( u4 u, |$ l4 S
. n* U# n& X* l! G0 V* W& k' J# f雞婆時間...............+ `, L- Z& a( V& ~( w+ d
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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/ L/ T6 p6 F7 ?+ F6 u2 _$ z 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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) R3 X% ]$ }6 X) B4 P" y/ W% T4 r 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ z: O4 c, T; B2 ^. i
7 y6 j1 H: i( u7 s# m' `+ d0 ` 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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