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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ G& ^8 H' D1 B1 B/ n' g
2 X3 m! @. w1 i4 J( t, h 鱼+豆腐 5 z! S* y# H& R+ N0 X# j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( J+ x, ?0 J. C+ M, h6 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% R& t5 _1 c# m5 K
猪肝+菠菜3 r* c X+ Q' `$ l
作用:防治贫血。
$ n* w# `$ P4 A# n' n$ t9 |- _( T2 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- j; ~" f# V% ] 羊肉+生姜0 a0 E5 E# q% c* N& I' l6 R- b" g8 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" d, M2 E# g. z% ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' a( y6 A+ j2 n" R( X
鸡肉+栗子
! ]$ w$ i5 P; ]6 y& c 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 _, O6 r- M- ?4 |) J5 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: e" p6 s, k9 ^! |* O$ S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 j& @1 }0 v% X/ W4 v 鸭肉+山药) j8 F. T& K0 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 X) l$ z5 a& |3 m6 }) H. {3 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 f( I4 I, m; s! z( N' t9 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* y+ l% [, G" j1 i! _( e1 e 瘦肉+大蒜 E M6 \" i* g2 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 B! m+ O6 K1 H- d; }" ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( l. P9 D. z$ n0 k. n5 ~- E. M
鸡蛋+百合
' T6 l6 z6 f+ G# @, h# \8 ?" h 作用:滋阴润燥,清心安神。
: `' x0 S0 X5 j6 j, m0 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 y1 q! _/ P, U7 I
芝麻+海带% \* e0 f1 n6 t1 W7 m
作用:美容,防衰老。
; b5 r! W4 D, ~* K6 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! O, X0 i( D4 b- |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# U2 I, q8 I, D% L5 L% A* Q: J$ \! N% A 同食则美容、抗衰老效果更佳。* i& k7 K9 G0 w) i
豆腐+萝卜
! U" C# R' v2 ?* _- x" T) q: i 作用:有利消化。3 v7 w7 k. A' l2 \1 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 j% {0 z2 ?" U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. l3 q4 d+ E4 W/ r1 e" A 红葡萄酒+花生
( U* q( |# j* e: O3 c 作用:有益心脏
5 m; ~7 m5 W) O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) X3 C; u5 t A- i
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