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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % `& v1 s) @& ]% \ i
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鱼+豆腐 ! E! ?! T% A( W6 C) Y6 C! p' a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 p) g2 [5 g! p# P" ?0 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
x0 c9 C" g! J( |# N. p, Y/ u 猪肝+菠菜% z) \1 F: _9 S* V) ^
作用:防治贫血。+ {. `5 f" }& [5 B- W$ l8 u5 c1 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. b9 c% F( g* b- @# i8 F% q
羊肉+生姜0 @5 u' y; s. j; |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 Q; |! z) T4 J8 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ? Y7 o7 V, G6 m& A9 Y0 K2 d
鸡肉+栗子$ g3 G; H8 s" A; ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 b# M0 O8 k/ t7 f o: x5 W4 Q! \& J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
k7 p8 s4 z2 Y: e2 m+ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 [' Z" y, t- y4 W, K 鸭肉+山药 [% I; v7 D3 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 M$ s5 p# b. v- C! F) W/ c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# j+ P- l$ @% _5 S9 ~: Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 V6 H4 m9 E+ }9 V7 q 瘦肉+大蒜
: ?+ T5 ?. X+ c) E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, d4 F( V7 R, c! `9 z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
@* ?2 Q& m1 w6 @ 鸡蛋+百合5 `) S- T' C W B
作用:滋阴润燥,清心安神。# C; h& n4 b& L4 |8 D) g- ^; v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ J: |3 j/ [, J' `: }- O1 u- S
芝麻+海带) W6 I$ C0 K/ b; w$ k" o6 |; X) ]7 R
作用:美容,防衰老。
5 R: K+ `( R' O2 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
v1 k0 m2 Y0 O! g' R. V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 m+ L6 p' z& d/ j0 ^7 v+ b" s( Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 w" U; ?7 a* ?* x' o 豆腐+萝卜" `9 i$ ^; P1 c7 ~ j) X# u
作用:有利消化。( v. l ?7 n( X, |" ~# g/ j' k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. a3 s% I; B9 O& ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: v1 _6 N* c i b 红葡萄酒+花生$ R4 K& r- O/ ?9 [" N5 Q
作用:有益心脏
. W* V; g. j$ Z/ F5 ^! c0 f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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