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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! h* \: g4 _) B$ h" G+ S( P3 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 M& \* N: W4 f! s& ^) q7 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( b5 `& A; T0 L+ h2 a N
猪肝+菠菜
" J' M$ _( g3 V* \* z5 } 作用:防治贫血。; A9 w8 n. f8 h4 C V/ o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" V. G) \' ?& [ 羊肉+生姜5 R7 h( g$ a( X: r: I7 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; L; Q$ _5 }& a: H, R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, C1 l& M! m0 q- i
鸡肉+栗子
9 m; u2 [, e* l) r$ a& [; C 作用:补血养身,适于贫血之人。4 w5 s i8 i X* t* r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 N+ F- B1 s5 ?8 u( S. L& p- w' q. _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- Q% @$ d5 m. M* `; J) M
鸭肉+山药
# k9 _( R7 N- P. z2 U1 Z" v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 s" k, S6 w( ~9 o/ q9 E T6 h- ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* B8 T7 o& Z! B7 e$ W/ c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 }8 ?1 |" e; `% ^' N9 p. T6 C# k 瘦肉+大蒜
8 @& ]/ `! ^+ E; p' T! ~" s& m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ~" N& P4 Y1 O% D* c. ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) ]+ z3 f+ k! M
鸡蛋+百合
0 N( x" ? o4 f5 w$ }* a3 T% l' n 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 E& j y6 ]6 l6 n: u k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ ]; v- Z# U* Z9 e, N' l8 K5 ^ 芝麻+海带+ O b7 C$ X2 @, e( A- Q9 c
作用:美容,防衰老。
# c2 j' B9 v: u1 K+ E$ O* y- m0 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ g! F; e& ]1 O& L9 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" ~; ]. I, ` U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 F$ o& H( f! |4 x9 E 豆腐+萝卜" ?; U& L7 \ q8 D6 L1 c
作用:有利消化。1 {6 g9 r3 \) s8 ]# C$ g: i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) F) F# Z5 f$ p/ S) ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 h1 B+ K! Q( c3 l1 r! A1 y 红葡萄酒+花生6 x+ I! o* |* E. s& [/ ]
作用:有益心脏
9 y/ n0 _* V6 M9 y$ K2 q5 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 r7 H2 {6 j B( a0 }& F
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