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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 0 {4 T. s# f5 A6 t
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最佳蔬菜) R3 M0 D; B7 Y8 f% ^
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* T3 C2 n j( @) Q: o! H
3 t, k7 v1 @! }5 e# D/ G: |( K 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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: b' K2 A& X- K! ~: M 最佳美容食物:& p! ?) N7 a0 s, n/ V, a; ?
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:0 m2 b/ R- ?0 `2 X5 a, r
" }; K2 S; m, I; P 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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?6 I; h0 S7 k* N. r* P7 T6 B) a 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 m4 v! i I- p9 y/ m' `
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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+ i- l+ t: Y" e. q 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! `7 g! [; ?. Q/ X7 [
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; ?+ n* r" D( v9 r7 s3 S# L" B
3 _& y8 c0 g* v" | 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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+ R* {- W( h% P; ? H 最佳护脑食物:7 K T, N7 ^" K" B( g. z" J
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
2 `; Q2 V! C9 [( C- E R2 w0 o哪些属于“还原食物”呢? Y. z& W( y& j& l- Z% A. ?+ g
; }( l/ p4 o4 M5 V 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。' F4 R; Q ~( Y U
3 P$ P& ]+ s/ R0 H/ S, r9 w4 U 最佳护心食品: d% H( _& u, K {6 e. @. C
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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5 o! Y* ], M# j1 l. L7 R9 U 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 C, P* l7 T; ^% c+ `
# G: d7 ]/ o/ L& K, ? 最佳纠酸食物:. t# s [8 J) A" Q+ A" M% v
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。* p" R7 ~3 S7 Z5 @0 P
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 b- V' p; C: T! a
8 M. x& ]7 D' K3 N6 x 最佳食品榜(名单)
; q( x" f, r# `6 v; O: s 世界卫生组织公布的最佳食品榜:; G4 ?, g4 |+ ]4 q, ]1 b
1 V2 I0 t* G$ I+ D 最佳水果:8 j$ r9 w& J8 ]2 T9 m
' A& O/ k* @, \* C. h4 f 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。6 V! [5 h% b1 E1 i J
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最佳蔬菜:/ G o5 x/ g+ q' k- b
2 p. W" E: J2 x3 a 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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6 e8 H) z2 ]5 z/ ^% D, R" Q 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。+ D" A; q0 m. E0 E% `" a4 Q% j2 X$ d
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最佳护脑食物:
. E+ l0 N* m6 X! x8 @5 H3 E7 R 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) G# Y& {; q) f: V4 F' Q$ b7 K 最佳食油:8 L1 m2 y" U2 @+ w0 d$ X* h
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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