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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
5 w3 K1 i# t& |: ~# O& m- |& S, j, Y, @5 q% M$ w( W
食用油及鸡蛋的保鲜法
: W8 j4 M9 X, \4 H3 ~, `动物油的保鲜- l1 \3 Q* \8 ^+ `$ |2 y/ Q
保鲜指数★★★★☆
" Z: s0 ?2 R3 T7 f8 F1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。9 J5 W: v$ y' H5 e3 L5 |
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。- R# q4 W" M% o9 p. @; [
植物油的保鲜方法a& S. ~1 l9 q3 ]( h; G6 V
保鲜指数★★★★★
& r6 a7 H! q9 m: r" V% ~- B& E, K1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
8 Y$ D" R2 j! m" b- O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
' G* y3 ^2 i4 g9 w方法b
" N+ H* }* M! ~; q% Z4 S保鲜指数★★★★★
+ d8 {7 u' P4 P, |2 ^2 R1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。/ k+ i2 r' c8 h8 P4 u. S! B
2.待油冷却后,注入油壶保存。/ Q; c/ z2 u" ~
鸡蛋的保鲜9 E" \. W3 n) T$ }: P6 N5 T: U
方法a
2 w" [0 `. w- a$ [' [保鲜指数★★☆0 ^0 V. E+ F7 f- _/ K
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ o7 Z: P1 p( `! |0 z; @6 c* ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
; _' q9 E& i$ V9 q1 Z4 ]# D! W  ~8 ?- s方法b
5 @' A' j9 s7 B& o9 d' W2 S% g- d保鲜指数★★
7 ]+ ~; S" [: s8 F, K, F) b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
- s) {0 x: A7 P( E: i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; L) K  x- W9 v9 E鱼、肉的保鲜法
7 S( c7 i0 W# n! U( D2 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
! _6 C0 T* z) u' h! p; r7 d  K肉的保鲜
" M% m( v; A8 k! _. M8 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。. l2 V) j$ [) A7 Y2 r
方法a
8 X/ A: F1 X( k* D/ U保鲜指数★☆
6 P" \4 f8 p6 `' }# _8 g/ i' L# p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。* |& o( R, d# ?6 x7 m& E* G5 L) m
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。/ k4 _& u. M  F" n) V; V+ B
方法b. S8 c" Q$ y  U( t' f
保鲜指数★★★
5 I8 h8 P1 t; s; ~# G  |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。. a" B7 Q0 z1 C9 D. s8 I# t
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。3 S% c1 f* p1 L# `
猪肝的保鲜
1 ]* J# H; h* `保鲜指数★★☆
/ V6 ]  d8 x8 U! w  w& n2 f) B6 M1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。$ I# m- u7 C6 r# l
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' H8 Z. b3 P1 p8 ~8 ^- e7 k4 j# J' A& C大米的保鲜法* [0 d/ c4 a& Z* c  w. Y- y! G3 i
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ `. _; U+ \$ C1 e方法a+ N3 _3 o3 H1 f# i- A+ [9 n
保鲜指数★★★★★
; i' T; a: X( T! Z" f! D! ?1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 ^3 K# p( Z5 ~  g' K* k9 I( ?
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 T. Z" ]) Q  Q2 R8 i
方法b9 C2 Q4 x" A4 ~0 ^5 W
保鲜指数★★★★) ?6 p& x/ |/ v) v& w
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
. Q9 H- [3 }$ i$ t1 I, ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。0 q% [3 z  t  f& ~
方法c
" U& u( W( T) I! ^/ \2 F保鲜指数★★★★
/ u; X/ v+ m4 _. y2 q6 e1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。6 D: }2 _- ?, ]. V# H! y4 G' s1 Z
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 I3 Y( P" y: C4 C: @2 i蔬菜水果的保鲜法
  h& B) H, X- i6 d( a" t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 s* {, J. u$ ?, J8 V0 p( Z保鲜袋保鲜+ K0 {! ~1 [3 o" k8 m% x7 e( g+ A  x
保鲜指数★★★★★
/ @: ]+ F4 h3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
; i5 u  z7 e# Y5 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。* j. \9 [' w. E# S- C6 q
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* I; d$ M* B4 T0 `
包裹法保鲜( l( U9 M1 D' v; _" S9 v
保鲜指数★★★: L( X5 e0 y& F' `
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 |: a, a9 q% l+ |4 }+ `9 n1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。* ?% w* v! I9 h  k8 I7 _1 M6 A, {
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。3 q- d8 J% G1 j; ?9 F4 ^- H
水培法保鲜
% o6 B5 M* R- B$ a& A2 v$ V
保鲜指数★★★% k- ^$ n+ r9 B6 C# e
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- x0 B- s/ S' u9 T0 W9 ^# T& O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。$ |/ r1 w" l5 t& t
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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