夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" ~  D$ w9 c( e0 v# o( u9 D+ L动物油的保鲜
& S) o& A3 _- t! H3 j保鲜指数★★★★☆
2 I! u9 v. q2 Q) d! S7 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 y. o0 \) @# M保鲜指数★★★★★
3 {3 z' @0 r$ m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 r! `! y9 h$ B, w2 r$ c方法b
保鲜指数★★★★★
' c! c% N9 W7 A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) r, Z% E5 ^' m" F- _$ r% j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" p. r% I" I' b! M1 r方法a
保鲜指数★★☆
. A, n) N1 p6 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 ~2 K' z" P( i' \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! w; U& E) E) x. i: \2 |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 y% S/ G, y9 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. ?; E- y9 x) O/ |8 S' x* r7 \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 g- n3 A* C5 z8 [% _6 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& |+ [. K$ G7 g9 o方法a
/ O7 r: Q) h" c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* s' v/ |5 a+ M! l! k) i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! B: P, }, [, N/ f* Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% J6 R* a2 h  F- B3 \" J8 v) L/ z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% t9 x# h& Q3 [2 p保鲜指数★★★★★
& Y% Y$ P; b& N" G3 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* s8 m2 e' W  G- C  h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 @+ ?& g1 T8 v2 _' B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ o7 \: P8 t# H: e% N8 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 r; W1 u: N/ b8 J4 k2 k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) `7 A: k( y7 P- B' q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ j( f) M: h& p/ s5 i$ A保鲜袋保鲜
: N0 K2 o  g$ Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: L6 V5 Z4 z; f2 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 D0 S4 K0 `% g2 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 B7 X) u* @$ q* i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  @5 T7 A- \; ]1 l" K" V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ^* ]- I4 w1 y水培法保鲜
1 M5 R1 z" q8 F' {3 [# W' t6 p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, p: [: N0 V5 }1 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: j) S- Y& \0 p' c# k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}