夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 x1 B4 b# @4 B) a0 \. i食用油及鸡蛋的保鲜法
7 h- w0 j  b3 [! G1 d' d5 o$ x0 e& o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 N' y2 q+ e  m2 n, L3 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 g' _) W+ A" O! w* S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 u9 F* c! _5 a) [* v方法b
( \) {0 D  p0 f! F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) r( B2 A, E* G6 _- M! u4 ]方法a
% W/ V: q/ ^2 Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" k& D& s" b# p8 X0 a  J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* |# |" Y+ T% _8 k1 `. m方法b
1 [4 G0 m& A( y2 q- A+ m4 g保鲜指数★★
. Q' G" ~' q% [" Y3 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% l( M9 H& A1 B, G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* X8 C$ z" P; C" o% k, u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 q# i/ H* e1 F6 f2 k( E方法a
保鲜指数★☆
: i* `1 ?2 M2 L; e4 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& ?3 Y8 k+ C# h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 B/ z$ Z$ n2 J' F. d/ V3 l$ q* r6 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, ]) s- N) z* C( ?) C- W( K5 o$ p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 P6 d2 Z0 \2 \3 ]( I+ |大米的保鲜法
2 a' r) q( H6 e, D& u+ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* s, ^9 L4 J& R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, a& _* T- N+ _" i; d8 p' m) z* ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' ~- V5 {+ d) T: |0 x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  w) l3 o3 K* \% L  |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' g& C" Z4 T( \* l5 ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( _4 h% w* _" f7 `1 F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ `" k4 C& k; t- M保鲜指数★★★
1 [3 O, S  n' _1 c) P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: ~; z& U6 W; @$ {4 `- w' y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& P/ P: U) ~3 \9 w, h, P2 G$ H水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 g/ n& J* C% m$ `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}