夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; q; ]; U7 P' C7 n; R动物油的保鲜
  V" d4 W$ h0 L! H& K# ?保鲜指数★★★★☆
0 c4 t" T5 Z* w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; q! g1 L, H. k* x* `3 z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 Y4 l& u: ~, S. b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( A0 H/ X4 ?, Y/ b" L  V$ h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 s: g" [6 [* a2 t- @) j/ y鸡蛋的保鲜：
" `" k( p( `9 P方法a
8 j* |% r, g3 s: K4 j& [- M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ R) l2 e5 J3 J0 }2 U* s- I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& I. E5 z0 H1 B: c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 K6 h7 \* X+ ~/ `2 `( g5 x9 X鱼、肉的保鲜法
* E9 m; m) a& I2 i  w/ Z/ `5 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( B2 t3 a$ Y, m7 {. b方法a
保鲜指数★☆
4 H' x! F" L0 j6 D; |7 t, |& }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 }: R( ]5 L8 F; T3 D, P方法b
保鲜指数★★★
% @! z2 s$ i$ E8 C. Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ r  r* v7 I5 k! G' Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; o! }$ b* i$ Q# a6 W! c! |) p猪肝的保鲜
: {! o3 d0 ?. k) P0 {保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 k# _) V0 l  d, O) t; h4 n方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; f% K; v& N  }) h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 r7 e* t  D" \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 s5 z& P5 {/ u4 H7 W适用于西红柿、茄子、苹果等
' x& G' [% E% V! a  X  g. ]4 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 ?  q# E' s9 a# E包裹法保鲜
, A' Q! A9 d9 g+ ~+ A+ B. @9 x( u* H4 {  U保鲜指数★★★
8 o+ J2 T# M8 c2 U7 `/ O1 V% Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ P% b6 S2 ~/ T9 f% z! e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' i+ I+ X' V6 S) L0 @- m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}