夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: W8 j4 M9 X, \4 H3 ~, `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" Z: s0 ?2 R3 T7 f8 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& r6 a7 H! q9 m: r" V% ~- B& E, K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 Y$ D" R2 j! m" b- O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' G* y3 ^2 i4 g9 w方法b
" N+ H* }* M! ~; q% Z4 S保鲜指数★★★★★
+ d8 {7 u' P4 P, |2 ^2 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 w" [0 `. w- a$ [' [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ o7 Z: P1 p( `! |0 z; @6 c* ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; _' q9 E& i$ V9 q1 Z4 ]# D! W  ~8 ?- s方法b
5 @' A' j9 s7 B& o9 d' W2 S% g- d保鲜指数★★
7 ]+ ~; S" [: s8 F, K, F) b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- s) {0 x: A7 P( E: i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; L) K  x- W9 v9 E鱼、肉的保鲜法
7 S( c7 i0 W# n! U( D2 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! _6 C0 T* z) u' h! p; r7 d  K肉的保鲜
" M% m( v; A8 k! _. M8 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 X/ A: F1 X( k* D/ U保鲜指数★☆
6 P" \4 f8 p6 `' }# _8 g/ i' L# p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 I8 h8 P1 t; s; ~# G  |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 ]* J# H; h* `保鲜指数★★☆
/ V6 ]  d8 x8 U! w  w& n2 f) B6 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' H8 Z. b3 P1 p8 ~8 ^- e7 k4 j# J' A& C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ `. _; U+ \$ C1 e方法a
保鲜指数★★★★★
; i' T; a: X( T! Z" f! D! ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. Q9 H- [3 }$ i$ t1 I, ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" U& u( W( T) I! ^/ \2 F保鲜指数★★★★
/ u; X/ v+ m4 _. y2 q6 e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 I3 Y( P" y: C4 C: @2 i蔬菜水果的保鲜法
  h& B) H, X- i6 d( a" t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 s* {, J. u$ ?, J8 V0 p( Z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ @: ]+ F4 h3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
; i5 u  z7 e# Y5 ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 |: a, a9 q% l+ |4 }+ `9 n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% o6 B5 M* R- B$ a& A2 v$ V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- x0 B- s/ S' u9 T0 W9 ^# T& O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}