夏天适合吃的菜
$ |8 J( n! b" W6 n- g+ I苦瓜煎蛋3 s' ~3 J1 H9 p& e0 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( A: U; c+ c! V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 S/ L& I" d5 R( }/ J+ h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 \ v; U! T4 u1 G/ L0 J凉拌粉丝
: C+ @1 |- B7 r: p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- T1 z7 b5 M2 `/ `( u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. R. P. q# Z7 f2 Y+ d" d6 {( f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 O6 z; B$ |! y% A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, {4 t- r2 v: P
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