夏天适合吃的菜
: m2 c* U1 c& _4 o苦瓜煎蛋
# Z% d9 B' o+ h/ q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- ^! _, C; w( g# I) @. t9 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ f! ?1 @0 |$ B: U2 E' p( ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* @, R3 o/ B4 C- m. q. G4 u7 m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' a% O X1 C% c( p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 z9 k* l" V8 A2 }0 [: t4 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; G5 c1 W) C9 x% C5 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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