夏天适合吃的菜
; t7 [/ a2 S- J7 Q& F# D3 t( y苦瓜煎蛋9 y, W. \ U/ A. Y: U) U( C. I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! T. H) |' y+ I( k7 y3 w6 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ h( w: Q a# ?0 c x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; y$ N+ K k0 @% L6 M! T7 |凉拌粉丝
$ d8 i5 k G% H5 n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) r: W7 O; a, @$ s* U% ~* w+ \% @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 D/ g/ g1 n8 a/ o0 c5 W5 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 g8 o* J5 M! I5 q9 y$ V% h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 \: \ U ~/ v* S
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