夏天适合吃的菜4 ^9 v* @7 d4 W! P* q' h- t
苦瓜煎蛋
8 ^) j6 Z" P2 T* [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 @7 {9 x$ P' @ H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) `* p Y. Z2 W$ b6 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. ^" a2 \" j i1 C凉拌粉丝! }8 ^8 G6 Q- v+ Z( O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% e# ]6 ?/ P' U2 @* K1 U I# m7 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 I+ s# `. C+ y- {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 X0 G/ g+ ^( @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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