【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% E# `9 U  W" ^- F+ R; c5 c- @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& R3 ]8 U; M& n      43315

+ S' s" a0 H% M1 ]5 v    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- g+ L' t. h1 }
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
6 f  v& ]0 |; C% d9 _8 c, X
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 Y4 N! k1 h4 F  n      43315

8 H9 l4 ^1 y( |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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- A3 W" Y" i2 H( n. P9 v! xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. l# Q- S+ |* H) I8 ^) B2 N9 s看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ L2 V+ W: a0 D: d
5 {8 v, S" m/ S; Z% k红烧翅根
主料：鸡翅根
8 I; _* u  z3 B配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 e+ X4 a2 H  }) F! B, [9 _做法：
% S5 G1 H' o8 ^6 Y1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
2 Z( j5 \/ f8 m* D; _+ n4 T! ~3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
2 b- K% m) X  a7 Y, @8 J0 ]# M) Q: C

lily_zl

( ^( _) {  p* [* P1 f美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% N4 A5 W9 l! f0 o/ f1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 @  D; y2 C0 l6 `' A2 q2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ F" p; I7 [" `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
1 J3 q3 Z' @6 u- p. s# b, S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 a8 c8 z! O  c# E8 a* r; J. C
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 x( U5 \- V' X
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' H% h8 V# {- N) {热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, O# j( u% F2 V; A: p8 A' p43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 Z4 X  s7 [; y" dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。